Čerstvého lososa dáme marinovat přes noc v amino-coconut omáčce (původně se používá sójová omáčka, amino omáčka je vhodná náhrada) a mirinu v poměru 1:1 do lednice. Před podáváním nastrouháme mrkev na dlouhé nudle nebo nakrájíme a nakrájíme ředkev. Nastrouhanou okurku můžeme smíchat s kefírovým mlékem, koprem a pokapeme citronem. Sushi rýži připravíme podle návodu. Na talíři pak vše naservírujeme zvlášť. Dobrou chuť!

Kefír – lze použít jogurtový a nebo si jej můžete vyrobit z tibi krystalků.